大雪山野茶是在无人居住的山区采摘的野茶。 这是一款在 HOJO 系列中脱颖而出的茶。茶给人一种挥之不去的甜味和持久的回味。 一饮而尽，便能感受到来自深山野茶的力量。 虽是茶，但喝了身体暖和了，有种喝醉了的感觉，也能睡个好觉。
野茶在中国长期作为中草药使用，是有识之士知晓的名贵茶叶。 HOJO通过云南临沧的一个熟人，从居住在大雪山（大雪山）内部的少数民族那里获得了野生茶。
新鲜制作的茶叶散发出甜美的青草味，让人联想到森林中的野树。陈年几年后，茶叶会散发出柿饼或无花果等甜美果香，并带有一丝生蜜味。
真正的野茶是在山上发现的野生茶树，不是人工种植的茶树。现在市场上有很多野生茶，一种叫做大连山茶的茶，是作为园茶种植的。
正宗的野茶回味更深，饮感清澈，浓郁的味道让人联想到森林中的新鲜树皮。它陈年很好，尤其是在马来西亚的天气下。陈化后，茶叶会散发出一种像野生生蜂蜜一样的甜味。喝起来顺滑，没有麝香和木香，没有涩味和苦味。
这种野茶每年由当地少数民族从森林中采摘一次。它含有很高的矿物质含量，使我们的身体感到放松。
野茶为什么好吃
野生茶树不是人工种植的树，而是山里自然生长的茶树。它是一种特殊类型的茶，称为 Camellia taliensis。
可能有人会觉得野茶的味道不好接受。因为“野”字往往与粗糙、苦涩、涩味等联系在一起。
但细细想来，野味总是极好的，就像野菌、野菜、野鱼、野贝、野菜等野味一样，美味无比。野味的共同点是味道很纯，但又很复杂，回味很浓。喝野茶，味道甘甜，回味悠长。
我们在大雪山找到了野生茶的新产地
2019年，在云南呆了两个月，走访了临沧各地，搜集信息，开发野生茶新资源。在茶友的介绍下，我曾经到过一个偏远山区的小村子。我们遇到了以蕨菜为生的朋友的亲戚。他们在春天采集蕨菜，将其加工成干品，然后供应给买家。他们的村子就在大雪山附近。据他们说，这些蕨菜供应到日本，用于制作三彩荞麦面或乌冬面。
山野茶的产地他们知道得一清二楚，每时每刻都在山间寻找蕨菜。令我惊讶的是，他们非常富有。卖蕨菜的收入出奇的好，所以他们对野茶兴趣不大。他们教我们参观哪个村庄以及寻找谁。
在他们的介绍下，我们结识了一些人，成功地在大雪山找到了新的野生茶资源。
今年为了弄到这种野茶的新鲜茶叶，找了我们长期的茶叶厂家，把材料搞定了。多年来，我们一直在合作生产云南茶。
为了获得野生茶的新鲜茶叶，需要提前确认订单数量。另外，采茶当天一定要早点到村民家，当场等着付现金给他们，抢到质量好的茶叶。
毕竟，真正的野生茶不容易获得，因为它非常稀有且需求量很大。之所以用“正宗”这个词，是因为近年来，普通茶园普遍种植了大连山茶。如今，人工养殖的大连山茶在云南已成为“野茶”。事实上，云南所谓的野茶，95-98%以上都是这种茶。这些茶即使是野生品种，也不是真正的野生茶，因为它们是人工栽培的。最重要的是，那些人工养殖的大连山茶，味道不如真正的野生茶。
自 2020 年以来，我们改进了流程
从2020年开始，我们想改进野茶的制作工艺，所以我们换了泡茶机。我们将野生茶外包给目前生产我们大部分普洱茶的人。
