不同于普通红茶是由多棵茶树制成的，单株红茶是指由一棵茶树生产的微量茶叶。我很想用单株茶树制作红茶，因为我尝过单株茶树制成的普洱生茶，我被其浓郁的口感和丰富的饮用感所吸引。
据我所知，红茶在中国是史无前例的， 我很自豪，这在世界上大概也是第一次尝试。 红茶之所以没有单株茶，是因为红茶的生产设备往往是大型的，包括烘干机，单株红茶几公斤在技术上是不可能做到的。一棵大古茶树经过加工后，一般只能产出几公斤干茶，这个数量对于红茶的生产来说太少了。 于是，我和我们公司的制茶师在茶叶产区反复进行实验，成功找到了一种即使批量很小也能生产红茶的方法。
经过多次实验，优化温度和时间，我终于制作出了理想的红茶，它散发出一种让人联想到干果的甜味，并带有糖味。当你想到红茶时，你可以想象到一种华丽的香味，但在单株茶的情况下，香味的深度是不寻常的，所以感觉香味渗透到了你的喉咙后部。也许最好将它描述为你可以用身体享受香气的茶。液体本身非常浓稠，感觉它渗透到身体并被血液吸收。我认为这就是“你可以用身体享受的红茶”。余味非常浓，甜味在口中停留了一段时间。由于它是由富含矿物质的原料制成的，所以它也适合陈化，我认为如果放置几年，它会形成更独特的香味。
为什么“独栋茶”这个名字虽然品质极高却并不出名呢？即使翻看茶书，也很少看到“独栋茶”这个名字。这与独栋茶非常稀有有关。独栋茶的需求量异常大，经常在出厂前就销售一空，因此在原产地以外很难找到。
近年来，买家到茶园采摘前购买鲜茶已是常事，许多独栋茶都是由热心收藏者、茶商等注重品质的人购买，在当地已售罄，很少出现在茶叶市场上，可以说独栋茶是海外华人茶迷的幻影茶，能买到独栋茶是我们这些长期在云南的人的荣幸。
丹珠普洱茶仅采自单株茶树
在制茶过程中，通常新鲜茶叶是从多棵茶树上采集的。与日本、印度或台湾的茶园不同，云南的茶园并非由同龄的茶树组成。它由各种树组成，如老茶树、幼茶树，其中一些生长在树荫下，而另一些则暴露在阳光下，其中一些生长得快，而另一些生长得慢。由于茶叶是从整个茶园采集的，因此品质、风味和口感都比较平均。
丹珠茶与普通茶完全不同。它完全由一株精选的茶树制成。我们只从树龄几百年的老茶树上采茶。一棵大树的产量约为5-8公斤。毫无疑问，丹珠茶的味道和特色非常独特。
野芳淡竹茶
今年初春，我们在云南逗留期间，花了很多时间在云南西南部（靠近缅甸）的山区里寻找不使用化肥和农药种植的茶树。这些地区有许多海拔高达 1900-2200 米的村庄。我们特别寻找了长期留在野外的树。在中文中，它被称为野放茶园。野放的意思是“留在野外”。这些丹珠茶的回味非常持久。余味非常持久，口感非常深沉。
每颗丹珠茶都有不同的遗传特性
云南的古茶树都是从种子中长出来的，按照孟德尔遗传，每棵茶树都有不同的遗传特性，比如形状、颜色、叶子大小、味道和口感都有自己的特点，有些茶树经历了自然变异，产生了一种有趣的味道。
良好的信任关系带来好的结果
为了生产出理想品质的丹珠茶，需要考虑三个重要事项：
1. 寻找树龄足够，且在理想环境下生长的茶树。
2. 找到愿意向我们出售新鲜茶叶的主人。
3.严格加工管理，确保不同茶叶之间不会交叉污染。
我们之所以成功获得理想的茶叶，是因为我们与茶叶制造商合作，他们是熟练的茶叶生产商，精通工艺和生产管理。
过去八年，我们每年早春都会去云南，在那里待一个月。通过多年的茶园考察，我们非常清楚理想的茶叶产区，经过多年的合作，我们与茶叶制造商建立了信任关系。采摘日期是在连续的好天气后精心确定的。它需要几位农户在一天内采摘新鲜茶叶并加工，以制作出特定批次的丹珠红茶。
丹珠茶叶的形状、颜色和大小都非常相似。没有一株茶叶是完全相同的。在口感、余味和某种程度的风味方面，饮用起来的感觉也不同。
