君山银针，最负盛名的名茶。
茶享水结构
君山银针是中国湖南省的代表茶。迄今为止，这种茶被作为贡茶赠送给俄罗斯总统和许多其他海外贵宾。虽然它是一种超级昂贵的茶，但它的味道并不像乌龙茶那么浓烈。这种茶是让您享受水的结构，这要归功于茶中含有的丰富矿物质。正宗的君山银针味道醇厚持久。后味很浓，您会长时间感觉到喉咙里有甜味。这种味道让我想起了新鲜的竹笋或新鲜的栗子。其适度的味道反而增强了这种茶的味道。喝这种茶的感觉就像品尝高原的晨露。由于这种茶的味道不太浓，茶叶的基质非常重要。如果茶中含有的矿物质较少，而且没有表现出来，那么它最终会成为一种没有特色的无味茶。正宗的君山银针给人一种甜味在口中蔓延并漂浮在喉咙上的感觉。这也是中国皇帝曾经喜爱的茶。他有机会随心所欲地享用任何种类的美食。我猜他喜欢君山银针是因为它的朴素之美。 
我每年收购的君山银针，均符合以下标准，堪称君山岛黄茶中的上品。
- 君山岛产茶
- 茶叶是由茶树种子种植而成的
- 茶叶在三月中旬手工采摘，是春季的第一批茶叶
- 茶叶加工成黄茶
君山银针主要产自君山岛外
君山银针是洞庭湖君山岛茶园生产的茶。这座岛归一家公司所有。但是，如果你去湖南省，你会发现到处都有君山银针。你可以在湖南的城镇、机场、茶馆和许多其他茶店看到这种茶。事实上，岛外有很多茶园。事实上，作为君山银针出售的大多数茶都不是黄茶。市场上出售的许多君山银针都是作为绿茶加工的。 
洞顶湖非常广阔。就像大海一样
岛内建有寺庙
岛内和岛外所产茶叶的区别。
岛内产的君山银针与岛外产的君山银针，主要有4大区别。
君山岛土壤富含钙质
岛上的土壤含有丰富的矿物质，尤其是钙质，钙质使茶质丰盈，茶味持久，回甘绵长。
岛上的茶树都是从种子长成的
岛上种植的茶树都是从种子开始长成的，种子种的茶树和扦插繁殖的茶树，根的生长方式完全不同，种子种的茶树根很长，根系在土壤里很深，扦插繁殖的茶树根系很浅，是横向生长的。
岛上茶树的树龄非常古老
君山岛的茶树非常古老。君山银针最大的特点是口感丰富。要达到这个特点，重要的是茶叶生长非常缓慢，将矿物质浓缩在叶子里。老茶树确实生长得很慢，这使得茶叶富含矿物质和多酚。 
君山岛茶园生态环境
传统上，君山岛的茶园管理较少，茶树任其自然生长，四周杂草丛生，茶叶总是“饥渴”于氮素，不施肥，缺氮，生长缓慢。相反，岛外的茶园则大多采用现代农业管理，由于茶叶生长速度快，生产者产量高，但茶味却变得清淡。 
黄茶数量非常有限
君山银针，俗称“黄茶”，但市面上大多数所谓的君山银针，其实并非黄茶，而是绿茶，因为黄茶的制作工序极为复杂，而懂得加工的人却不多。更糟糕的是，由于中国在储存过程中处理不当，绿色的君山银针经常会被氧化而变黄。有时人们很难分辨它是黄茶还是绿茶。真正的黄茶仅限于高端茶。 
