一种罕见的普洱生茶，由 1 个芽和 1 个叶子制成
高山银毛茶2014是采用自然农法种植的茶叶。这是生普洱茶，而且就其本身而言，这是非常不寻常的普洱茶。这是因为这种茶的采摘标准是“一芽一叶”。这实际上是普洱茶非常不寻常的采摘标准。
通常普洱茶的采摘标准很随意，一般是一芽二至三叶。制作普洱茶时，越成熟的叶片含有越多的多酚，经过一段时间的进一步成熟，其风味效果就越好。在HOJO的茶叶系列中，大多数普洱茶都遵循此标准。
由于此茶由一芽一叶制成，喝起来口感更柔和、更醇厚，带有一丝玉米味和甘草般的甜味回味。这是一种非常容易饮用的茶，不苦也不涩。
高山银毛茶
上面是常见的采摘标准，即1芽2至3片叶子，下面是1芽1片叶子的高山银毛茶。
1芽1叶，口感柔和
其实有些茶客就喜欢柔和的口感，为了迎合不同茶客的喜好，我们针对普洱茶、白茶和红茶制定了不同的采摘标准，例如燕明山普洱生茶是1芽2叶，所以燕明山普洱生茶喝起来口感相当顺滑。高山银毛普洱生茶的口感也很柔和，有乳脂状的口感，有白茶特有的天然甜味。由于叶子数量较少，茶芽中的氨基酸在影响饮茶口感方面起主导作用。柔和的口感是因为茶氨酸含量较高，而茶氨酸在成熟过程中也会影响茶的风味，高山银毛普洱生茶的风味类似于甘蔗或红糖。根据我们的经验，茶陈化三年后就会产生甜味。
采茶耗时
高山银毛茶只有一芽一叶，所以看上去就像银丝绒一样。一般来说，茶农肯定会等到茶树长出一芽二至三片叶子，因为这样一天内就能更快地积累产量。相比之下，茶农需要花更长的时间来采摘一芽一叶。因此，这也反映在鲜叶的单价上。
按照1芽1叶的标准采摘的茶叶。
采摘的茶叶符合 1 芽 2 至 3 片叶子的正常标准。
茶叶产于缅甸边境附近的山区。
2014 年高山银毛茶产自中国云南临沧村。该村距离缅甸边境约 20 公里。茶叶由山地泰族采集。茶园海拔约 1700 米。茶叶不是以现代方式种植，而是以独立灌木的形式种植。茶叶采用自然农耕方式种植；农民不使用化肥和杀虫剂。由于地处偏远，那里的人们至今仍在实践古老的农业方法。
