这种茶经过了漫长的萎凋过程，茶叶完全萎凋，然后在相对较短的时间内进行发酵过程。由于茶的长时间凋谢，您可以享受到非常华丽的香气，带有多层花香和淡淡的新鲜果香。
茶叶的绿色部分是枯萎严重的部分，散发出花香。橙色部分是由酶促发酵产生的。它有助于茶的果味。
与标准的大吉岭茶相比，该茶具有极其持久的余味和深沉的喉咙回味。
这种茶还具有浓郁的酒体，带来多层次的风味，口感大胆而均衡。
这种茶以可持续的方式种植：花园以自然耕作方式维护，茶树通过限制肥料的使用来种植。茶园接近自然。
不同于一般的大吉岭茶，这些茶叶生长缓慢，茶叶细胞密度高，富含矿物质和茶类物质，因此口感持久，收尾深，可多次冲泡。那些天然种植的普洱茶和白茶。
很多人都认为茶叶刚出炉，茶味最好。如果茶与氧气一起保存，这是绝对正确的（意味着在包装茶叶时没有在密封包装之前从包装中去除氧气）。
但是，半发酵/发酵茶在无氧陈化时，风味会变得更浓、更艳丽。所以，HOJO基本不会收到就马上卖掉。相反，我们将茶叶重新包装在无氧包装中，并保存在马来西亚。
这些春茶，在经过近一年的无氧包装保存后，香气成分已经成熟，口感上的香甜度也有所增加。
陈年茶开封即有淡淡香气
在没有氧气的情况下保存一段时间的茶叶，通常在茶叶袋刚打开时味道是温和的。打开后没有强烈的香气。
就像醒酒一样，茶在被空气轻微氧化后，会散发出更提神的味道。
一般情况下，茶叶开袋后，2-3天后茶味会更浓。风味强度增加很多，甜度也增加。茶味变得更顺滑，余味更绵长。