此茶经过长时间的萎凋，茶叶萎凋得彻底，然后在较短的时间内进行发酵。由于茶叶萎凋时间长，可以享受到非常华丽的香气，具有多层次的花香，并带有一丝清新的果香。
茶叶的绿色部分是萎凋得较深的部分，散发出花香。橙色部分是经过酶发酵产生的。它为茶带来了果香。
与标准的大吉岭茶相比，这种茶的余味极其持久，回味悠长。
此款茶口感浓厚，具有多层次的风味，口感浓郁而均衡。
此茶采用可持续种植方式：茶园维持自然农耕方式，茶树生长时限制使用肥料，茶园状况接近自然。
与一般的大吉岭茶不同的是，这些茶生长缓慢，茶叶细胞密度高，含有丰富的矿物质和茶物质，因此口感持久，余味深长，并且可以像自然农耕普洱茶和白茶一样多次冲泡。
很多人以为刚采摘的茶叶味道最好，其实如果茶叶在密封前进行氧气保存（即茶叶在包装前没有排除包装内的氧气），这种想法是绝对正确的。
然而，半发酵/发酵茶在无氧陈化后，风味会变得更浓烈、更华丽。所以HOJO基本上不会在收到茶后立即出售。相反，我们将茶重新包装在无氧包装中，并存放在马来西亚。
这些春茶经过近一年的无氧包装，香气成分已经成熟，口感的鲜味和甜度也增加。
陈茶开封后香气淡淡
经过一段时间的隔绝氧气的茶叶，刚打开的时候，茶包的味道一般比较清淡，没有刚打开时那种浓烈的香气。
如同滗酒一般，茶在空气中轻轻氧化后，会发出更清爽的香气。
一般开袋后，放置2-3天左右，茶香会更加浓郁，香味浓度增加很多，甜度也增加，茶味更加醇厚，回味更绵长。