这是一种产于缅甸郭干地区的稀有且限量的成熟普洱茶。我们采购了2016年出产的毛茶，压成357克的饼。茶在马来西亚已经保存了几年。它陈年得很好，发展出类似草药的味道，带有一丝干果味，如枣子，具有大胆的饮用感和深沉的余味，可以持续多次酿造。
云南边境附近的缅甸采茶
在缅甸，郭干位于滇西南边。郭干的人口由许多中国少数民族组成。在郭干镇，很多人都说中文，很多招牌上都写着中文。郭赣自治区与云南的经济联系非常紧密。尤其是普洱茶，对他们来说是非常重要的贸易品。历史上，由于各部之间的纷争，虢干境内时常发生内战。在过去的几年里，他们之间的斗争非常激烈。 2016年，他们暂时停战，但仍有一些冲突地区存在。 
距离中国国界仅几户人家的缅甸村庄。 2013 年，我们在内战开始前访问了那里。
缅甸初加工云南发酵
由于冲突地区仍处于危险之中，中国移民部门目前不允许中国人前往郭干。我们的茶是2016年生产的，茶叶是由缅甸农民运到云南的。他们一路开着铁轨到云南，供应普洱生茶的毛茶。这些农民是云南普洱茶制造商的学徒。 2014年之前，在郭干还相安无事的时候，云南茶叶生产商在郭干设厂，这些农民向云南茶师傅学习普洱茶的制作技艺。目前，虽然没有中国人驻守在郭干，但农民们有加工茶叶的技能。因此，郭干熟普洱茶是两国人民合作酿造的。
茶叶是不用化肥和农药种植的
即使在云南省，郭干成熟的普洱茶也非常稀有和有限。因为大部分的果干茶都是由特定的人当场购买的。有些人知道郭干熟普洱茶的品质。由于总产量并不多，大部分果干熟普洱茶都是在初级加工厂购买的。这几年，果干熟普洱茶的价格逐渐上涨。但是，有些果干茶如果采自农村附近的花园，则味道涩而清淡。既然我们高度意识到这个问题，我们就在寻找回味持久、饮感清澈、口感丰富的茶。现在我们的果干2016年熟普洱茶已经快一岁了。它给人舒适的身体和甜美的饮用感觉。然而，陈酿一两年后，它的品质会更好。
氧气管理影响成熟普洱茶的风味
有人提到他们不喜欢喝熟普洱茶。这主要是由于他们的偏见，认为成熟的普洱茶会散发出腐木、泥土、霉味或发霉的气味。我相信，感觉到难闻的气味是一种防御反应，表明我们的身体正在努力避免摄入不适合我们健康的食物。成熟的普洱茶经过一个多月的微生物发酵。在发酵过程中，控制堆茶的水分含量非常关键。必须经常搅动茶以提供足够的氧气。如果水分过多或制造商疏于搅拌，则堆积的茶叶内部氧气不足。结果，厌氧菌（不需要氧气的细菌）占主导地位，它通常会产生前面提到的非常难闻的气味。事实上，已知许多厌氧菌也会产生一些毒素。如果茶叶发酵过程在水分和氧气水平充足的情况下管理得当，理想的发酵是由好氧细菌（主要是放线菌）进行的，它会产生甜味和干果味。我们在挑选熟普洱茶时，不仅要看茶叶的底质，还要看发酵过程。由于果干熟普洱茶在发酵过程中通常管理得当，因此不会散发出泥土或霉味。它具有温和的甜味和干果味，并带有一点木香。此茶若再陈放数年，则风味放大，余甘增加，滋味清澈，口感柔和。
