
由一芽一叶制成的稀有普洱生茶
High Mountain Silver Downy 2014 采用自然农耕方式种植的茶叶制成。这是普洱茶生茶,也是非常不一般的普洱茶。这是因为这种茶的采摘标准是“一芽一叶”。这实际上是普洱茶非常不寻常的采摘标准。
通常普洱茶的茶叶采摘标准很随意,一般是一芽二三叶。普洱茶越成熟,茶叶中含有的多酚越多,经过一段时间的进一步熟化,风味效果会更好。在HOJO的茶品阵容中,大部分普洱茶都遵循这个标准。
由于这款茶是由一芽一叶制成的,因此喝起来更加柔软和奶油,带有淡淡的玉米味和甘草般的甜味。这是一种非常容易喝的茶,不苦不涩。
上层为普通采摘标准,即1芽2-3叶,下层为高山银绒毛茶,1芽1叶。
一芽一叶,口感柔软
事实上,一些饮茶者喜欢柔软的口感。为满足饮茶者的不同喜好,我们制定了普洱茶、白茶和红茶的不同采摘标准。例如,我们的烟鸣山普洱生茶是1芽2叶。这就是燕鸣山给人相当顺口的感觉的原因。 High Mountain Silver Downy 生普洱茶还具有非常柔软和奶油般的质地。它给人自然的甜味,就像我们在喝白茶一样。叶数较少,茶芽中的氨基酸对饮感的影响起主导作用。柔软的口感是因为茶氨酸含量丰富。茶氨酸还会影响茶在成熟过程中的风味。 High Mountain Silver Downy 散发出甘蔗或红糖的味道。根据我们的经验,茶叶经过三年的陈化后会产生甜味。
采茶费时
由于高山银绒只有一芽一叶,看起来像银色的天鹅绒。一般情况下,茶农肯定更愿意等到茶叶长出一芽二三叶的时候,这样一天积累产量要快得多。相比之下,农民需要花费更长的时间来收集 1 个芽和 1 个叶子。因此,它反映在鲜茶叶的单价中。
采茶标准为一芽一叶。
按照1芽2-3叶的正常标准采摘茶叶。
茶叶生长在靠近缅甸边境的山区。
2014年高山银绒产于中国云南临沧村。该村距离缅甸边境约20公里。茶是由泰国山区部落收集的。茶园海拔约1700米。茶叶不是以现代方式种植的,而是以独立的灌木丛形式种植的。它以自然农耕方式种植;农民不使用化肥和农药。由于地处偏远,山上的人们至今仍沿用着古老的农耕方式。