与普通红茶由多棵茶树制成的不同，单树红茶意味着它是由一棵茶树生产的微量茶叶。我很想做单茶树红茶，因为我尝过单茶树普洱生茶，深沉的口感和醇厚的口感让我着迷。
据我所知，红茶在中国是前所未有的。 我很自豪这可能是世界上第一次尝试。 红茶之所以没有单树茶，是因为红茶的生产设备往往是大型的，包括烘干机，技术上不可能做出几公斤的单树红茶。一棵大老茶树经过加工后一般只能产出几公斤的干茶，数量太少，无法进行红茶生产。 于是，我用我们的制茶机在产茶区反复试验，成功了一种即使是小批量也能生产红茶的方法。
经过多次实验并优化温度和时间后，我能够制作出我理想中的红茶，它散发出一种甜美的香气，让人联想到带有糖味的干果。想到红茶，就会想到华丽的香气，但如果是单汤茶，那香气的深度是不寻常的，所以感觉香气弥漫在您的喉咙后部。将其描述为可以用身体享受香气的茶更贴切。这液体本身就很粘稠，感觉就像是浸透了身体，被吸入了血液之中。我认为这只是“您可以用身体享受的红茶”。回味极其浓郁，甜味在口中停留片刻。由于是用富含矿物质的原料制成，所以也适合陈年，我认为如果放置数年，它会形成更独特的香味。
为什么“独树茶”的名号虽超高，却名不见经传？就算是看茶书，也很少见到“单树茶”这个名字。这与单树茶非常稀有有关。独树茶的需求量异常高，往往在出厂前就已售罄，产地外几乎找不到。
近几年来茶园的采购商，在采茶还没有结束的时候，就把新鲜的茶叶买回来的情况很常见。许多单树茶被热心的茶叶收藏家、企业主和其他讲究品质的人购买。该茶在当地销售一空，很少出现在茶叶市场上，可以说单树茶对于旅居海外的中国茶友来说，就像是一道幻影茶。能买到独树茶，是我们长期在云南的人的荣幸。
丹珠普洱茶只采自单一茶树
在制茶过程中，鲜茶叶通常采自多株茶树。云南的茶园不像日本、印度或台湾的茶园那样由同质树龄的茶树组成。它由各种树种组成，如老茶树、小茶树，有的长在阴凉处，有的长得快，有的长得慢。由于茶叶是从整个花园收集的，因此质量、风味和味道都得到了平均。
丹珠茶与普通茶完全不同。它仅由单一和精选的茶树制成。我们只采茶树龄约几百年的老茶树。一棵大树的产量约为5-8公斤。毫无疑问，丹珠茶具有非常鲜明的味道和特点。
野放丹珠茶
今年初春，我们在云南逗留期间，花了很多时间在云南西南部（靠近缅甸）的山区和山区探险，寻找没有化肥和农药种植的茶树。这些地区由许多海拔高达1900-2200米的村庄组成。特别是，我们在野外寻找了很长时间的树。在中国，它被称为野放茶园（野放茶）。 Ye Fang 的意思是“留在野外”。这些丹珠茶具有非凡的持久回味。余味极长，回味很深。
每一种丹珠茶都有不同的遗传特性
在云南，老茶树都是用种子长成的。遵循孟德尔遗传，每棵茶树都带有不同的遗传性状。例如，它在形状、颜色、叶子大小、风味和味道等方面都具有鲜明的特征。一些茶树经过自然突变，产生了一种有趣的味道。
良好信任的关系带来了良好的结果
要生产出理想品质的丹珠茶，需要注意三个重要事项：
1、找到树龄足够大、生长环境适宜的茶树。
2. 找到愿意将新鲜茶叶卖给我们的店主。
3.严格加工管理，确保不同茶叶之间无交叉污染。
我们之所以能够得到理想的茶叶，是因为我们与茶叶制造商合作，他们是熟练掌握工艺和生产管理的茶叶生产商。
八年来，每年早春，我们都坚持去云南待一个月。通过我们多年的茶叶考察，我们非常清楚理想的茶叶产地，经过多年的合作，我们与茶叶制造商建立了信任关系。收获日期是在持续的好天气后精心设定的。需要几位农民在一天内采摘新鲜的茶叶并加工，才能制成特定批次的丹珠红茶。
丹珠的茶叶在形状、颜色和大小方面具有非常相同的特征。它们都不完全相同。它在酒体、回味和一定程度的风味方面都有不同的饮用感觉。
