我们开发了一款由宫廷级熟普洱茶和云南红茶混合而成的新茶。我们希望创造出一种具有甜味和浓厚醇厚饮用感觉的茶。
普洱熟茶与红茶的搭配
前段时间以来，我发现自然栽培红茶与自然栽培普洱茶（贡亭级）的搭配效果非常好。去年冬天，它成了我最爱喝的茶。这不仅仅是在普洱熟茶中加入红茶的味道，还有协同效应。我曾尝试向许多顾客和朋友推荐这种组合。然而，许多人不愿意尝试这种组合，因为有以下障碍：- 需要买两种茶
- 由于不确定每种茶的比例，因此不太容易混合两种茶
- 普洱茶和散装红茶的萃取速度不同。散装红茶比普洱茶释放味道和风味的速度更快。
为了达到一致的比例，我们制作了小沱茶
我们希望解决上述三个障碍，以便每个人都能享受到和我一样的风味和口感。
首先，我们在拼配上遇到了技术难题。宫廷普洱熟茶的毛茶主要由嫩芽组成，所以茶粒较短；而红茶的叶片较大，因为是整片茶叶。由于大小不同，两种茶很难拼配均匀。所以我们决定生产紧压茶，而不是散茶。但我们又不愿意将茶压成200克或357克的茶粒。掰饼时不宜将红茶叶弄碎。我们也担心拼配会不一致。因此，我们决定将茶压成4-6克左右的小沱茶。顾客只需拿起一片小沱茶就可以冲泡。非常简单容易。
红茶是一芽一叶的 我们选用3月20日左右采摘的云南红茶，采摘标准是一芽一叶。做红茶我更喜欢一芽两叶，因为味道很好。但是为了口感醇厚，我特意选了一芽一叶。茶叶采自临沧2000米的天然茶园。茶叶种植过程中没有使用农药和化肥。茶农甚至没有清除茶园里的杂草。
我们用的是宫廷金毫普洱熟茶
至于熟普洱茶，我们选择的是宫廷金毫，这是我们现有的茶叶系列之一。它也是临沧产的天然种植茶。这种茶在成熟 2-3 年后会散发出像干枣一样的果香。考虑到这一点，它不仅在刚产出时饮用很好，而且保存几年后成熟也会很好。
我们把它命名为“宫廷滇红”
当我看到试制的茶时，我非常高兴。它看起来比我想象的要漂亮得多。红茶的金叶使小沱茶的整体外观非常优雅华丽。此外，我对味道和风味的结果也非常满意。由于压制，红茶和普洱茶的萃取速度变得相同。由于我们将宫廷金毫熟普洱茶与云南红茶混合，我们将其命名为宫廷滇红。滇红是云南红茶的经典名称。在古老的汉语表达中，“滇”是云南的意思。红指的是红茶，因为它的茶汤是红色的。
与牛奶的完美搭配
宫廷金毫与牛奶的搭配十分美妙。您可以用更少的水冲泡这款茶，并延长浸泡时间，可能浸泡 3-5 分钟。将适量牛奶加入浓缩的茶汤中，它会呈现出明亮的褐色，口感醇厚丝滑，自然带有甜味，后味更是丰富。您可以选择直接饮用茶，也可以根据个人喜好加入一些红糖，增加甜美的风味。与牛奶的结合令人印象深刻，我强烈建议大家至少尝试一次。