这是我们茶品系列中最受欢迎的云南红茶之一。茶汤浓厚顺滑，毫无苦涩感。入口后，层次分明的风味缓缓展开，带有焦糖与可可的香气，尾韵中透出淡淡的烤红薯香与细腻的麦芽糖香气，温润悠长。
紫茶：一种独特而少见的茶树品种
高山紫茶在云南临沧尤为珍贵。这些紫茶树通常生长于海拔较高的茶园中，而我们所采用的鲜叶，全部采自海拔 2000 米以上的村落。
在云南，当地人称之为“紫茶”，与南云南常见的“紫娟”品种不同。紫娟茶带有明显的涩感，而临沧的紫茶则以其柔和顺滑的口感和轻松易饮的特性而闻名。
“紫茶”这个名字来自茶树的外观特征——茶树的枝干常带有紫红色的光泽。更有趣的是，当这种茶被制作为生普洱时，干茶有时会呈现深蓝紫色的色调。在我亲自在当地村寨参与普洱生茶的炒制过程中，曾试着炒制紫茶，发现它的叶质比一般茶叶更具弹性和粘性，这也让它在加工过程中表现出截然不同的特性。
真正令紫茶与众不同的，是它独特的风味。不论是制成生普、红茶，还是其他茶类，紫茶总能展现出极具辨识度的滋味。尤其是制成红茶后，它表现出浓郁饱满的风格，滋味醇厚，回甘持久，令人印象深刻。
紫茶茶树
采集紫茶的山野风光
眼前所见，便是我们采集紫茶原料的环境——位于高海拔的偏远山村，四周被原始自然环绕，风景秀美，宁静纯净。
越陈越香
许多茶友都知道普洱茶适合陈放，随着时间推移，滋味会更加浓醇圆润；但其实，红茶也同样适合适度陈放。刚制作完成的红茶，往往会带有一丝清新的青味；然而经过几个月的静置之后，茶的风味会明显变得更为醇厚、饱满。
如果你偏爱更成熟、带果香调的口感，只需将茶叶密封保存于温暖的环境中。在马来西亚这样的自然暖热气候下，红茶大约存放半年左右，就能展现出圆润柔和的风味特征。