地处凤凰山脉的名茶鸡笼刊,在海外茶叶市场上实属难得一见。尽管如此,这棵母树至今仍屹立不倒,见证了这棵古茶树的传奇。传说这棵树因其独特的形状而得名,它与鸡笼的形状惊人地相似。
鸡笼刊的母树
该茶于 2021 年制作,随后在一年的时间里经过四道传统炭火烘焙。每一次的烘焙都需要花几个小时,而茶叶在每一次的烘焙之间需要静置几个月,以便茶叶重新吸收和分布水分。
由于这种细致的加工过程,茶叶有独特的风味和浓郁的香气。其香气让人联想到李子干、杏干和枣干的味道,有时还会让人想起威士忌的香气。
此茶产于乌岽山东郊村,海拔700-800米。树龄在60年左右的茶树。
其香气被归类为芝兰香型,茶汤带有像芝兰花开花的香气。