紫茶是一种独特而稀有的茶类，通常生长在临沧海拔约2000米的高山茶园中。虽然云南南部有一种知名的紫娟茶品种，但这种紫茶与其不同。紫茶历史悠久，一些茶树的树龄已超过百年，然而，这种独特茶叶的具体起源仍然不甚清楚。
由于稀有性，紫茶仅由少数农户种植和拥有，使其成为一种备受追捧和珍贵的茶类。这些农户通常拥有少量的紫茶古树，这进一步增加了紫茶的独特性和历史意义。
我们合作的茶农从祖辈那里继承了大量的紫茶古茶树。在他们所在的地区，紫茶古茶树是稀有且珍贵的。其大规模的紫茶园在当地极为罕见，堪称独一无二。茶园位于海拔2100米的高山上。这些高海拔环境中的茶叶发展出极其精致的品质，拥有持久的回甘及丰富的口感，与其他品种明显不同。
高海拔、古老茶树以及独特的种植条件相结合，造就了这一茶品卓越的品质。
紫茶茶树
紫茶的独特之处在于其部分茶梗呈现紫色，当被加工成生普洱或红茶时，茶叶会呈现深紫至靛蓝色，这是因为茶叶含有较高的花青素。与普通茶叶相比，紫茶的叶片更长，含水量更高，且其较高的黏稠度显示茶叶中的皂苷含量更高，这也赋予了紫茶独特的质感与口感。从外观上看，紫茶与山茶科的茶树（Camellia sinensis）极为相似，而与野生茶（Camellia taliensis）品种明显不同。这种相似性进一步突显了紫茶在传统茶品种中的独特地位，同时也展现了其成分上细微但独特的差异。
