自2015年起，我们开始以马鞍山自然栽培的茶叶为原料，开发普洱茶和凤凰乌龙茶的混合茶，今年是我们连续第三年继续生产这种稀有且独特的茶。它给人一种醇厚的饮用感觉和深沉的余韵，带有丰富而多层次的干果香；难得一见的普洱生茶口感与风味的结合，您一定要试一试！
本产品由凤凰山茶师亲自制作。凤凰山是著名单丛乌龙的产区。茶师已常驻云南数年，凭借他的乌龙茶制作技巧，他亲手用云南的鲜叶制作出带有乌龙茶风味的茶。它的味道让人想起凤凰乌龙茶的芝兰香或八仙单丛。然而，有时由于使用的水和茶具的影响，香气可能会偏淡。如若使用合适的水和茶具，它会散发出浓郁的干果味，如覆盆子、无花果或杏子。
他是家里的次子，从小就和哥哥一起从事茶叶生产。他非常喜欢茶，并希望继续从事茶叶生产。他的哥哥在潮州经营着凤凰乌龙的家族生意，他决定走遍中国，寻找更好的茶叶原料。走遍各地后，他决定进驻云南。毫无疑问，云南省有很多老茶树，最重要的是有自然栽培的茶（用种子种下的古茶树），无施肥的茶的天然味道给他留下了深刻的印象。他特别关注临沧缅甸边境地区和云南省马鞍山周边地区，那里保留着古老的农业，不使用化肥和农药，茶园是延用完全可持续发展的自然农耕法。
潮州人
潮州位于广东省，被誉为工夫茶的发源地。以我的经验，潮州人很勤奋，也很讲究细节。虽然听起来有点夸张，但我经常跟朋友说，潮州人比日本人勤快。正因如此，在世界上取得成功的潮州人不在少数，众所周知，在泰国取得成功的很多富豪，包括香港富豪李嘉诚，也是潮州人。我跟这位茶农说，我每年都去凤凰镇的乌岽山采购凤凰单丛。当他知道我对凤凰乌龙茶有浓厚的兴趣时，他非常高兴。在知道我的兴趣后，他推荐了一种独特的茶。结合了乌龙茶和普洱茶的特点：使用云南茶，并采用了凤凰单丛茶的发酵方式。结合了凤凰单丛和普洱生茶的特点，真是梦幻茶。多年来，我一直在尝试制作这种茶。所以今年，在茶季开始之前，我们去云南见了生产商，讨论了我们的各种生产标准。这种独特的茶需要提前预订，并设置所有加工参数，包括收集新鲜茶叶的时间、采摘标准及茶叶的处理.
凤凰乌龙茶和普洱茶的混合制作方法
这种茶的制作过程如下：
1. 采茶：按普洱茶标准1芽2-4叶
2. 萎凋
3. 杀青
4. 日晒
5. 低温加热
台湾乌龙茶属于微发酵，所以萎凋发酵是用轻柔的动作翻动茶叶，让茶叶边缘开始微发酵。潮州凤凰乌龙茶，通过对茶叶进行更重的翻动，使茶叶发酵更深，故名“工夫茶”，因融合了凤凰乌龙茶的制茶技术而创制的茶，亦是前所未见的茶类新品种，而工夫是潮州茶的代名词，所以此茶名为工夫普洱茶，是指采用潮州制茶技术制成的普洱茶。由于这种茶是用马鞍山茶制成的，所以茶的名字是最后定为马鞍山工夫普洱茶。
临沧四大名产区
我主要在临沧的高纬度和高海拔地区采购茶叶。临沧著名的产茶区有昔归、冰岛、忙肺、马鞍山。在这四个产区中，冰岛离临沧市较近，交通也比较方便。冰岛和昔归的价格，现在已经是高得离谱了。事实上，农民为了增加收入，需要生产更多的茶叶，最终这两个产区已经是用施肥种植法，一年中多次采茶，所以质量明显下降。忙肺距临沧市区约6-7小时车程，政府官员开设了一些茶厂。近年来，由于中国纪录片节目介绍了这一茶区，忙肺茶的价格有所上涨。
马鞍山优质茶叶
然而，一旦你品尝了真正的马鞍山茶，你会对它的高质量感到惊讶。我第一次喝马鞍山茶时感到震惊。它的味道非常浓郁，它的风味和口感覆盖了整个上腭，深入喉咙。至于茶汤的浓郁度，与传说中的普洱茶之王——老班章茶相同。然而，最近由于老班章茶价格的高涨，化肥种植变得流行，从而导致了茶叶在口感方面的质量下降。能够获得像马鞍山这样浓郁味道的茶已经变得非常稀少。我认为对于茶爱好者来说，马鞍山茶真的是一款不可抗拒的茶，因为它拥有醇厚的口感和滋味。
它具有如芒果般的味道和甜美的香气
一般的普洱茶是由几位茶师在一个人的监督下合作制作的。因此，可以相对高效地生产茶叶。但是这款茶完全是由一个来自潮州的茶艺师手工制作的。当然，在云南省没有其他人具备像他那样的摇青发酵技术。
马鞍山普洱茶经过复杂的制作过程。当你品尝它时，它散发出一种所有人都能感受到的香气。首先，它采用了来自马鞍山的茶叶，具有醇厚的滋味，覆盖整个上腭，深入喉咙。它具有白茶、凤凰单丛、东方美人和陈年普洱茶的香气。我认为它有成熟的芒果香味，闻起来像桃子。这款茶既有乌龙茶的独特性，同时也具有普洱茶的独特性，当然，它也具备陈化的条件，可以期待它在陈化过程中转变成更迷人的茶。这款茶是在2018年制作的，到现在，茶已经陈化得很好，味道更加浓郁甜美。