五大茶园古树白茶特别限量套装
古树白茶的受欢迎与生产
古树白茶在本店中备受欢迎，今年春季我们重新进行了生产。在早春采摘后，为了进一步提升其香气，我们在无氧环境中对茶叶进行了几个月的陈化。经过这一过程，茶叶的香气得到了预期的成熟，现在已处于随时可以推出的状态。
古树白茶的每日产量有限，来自不同茶园的原料都非常稀少。因此，我们会连续加工多个茶园的原料，这一过程大约耗时十天。在此期间，我们会将不同茶园的原料混合，最终推出古树白茶。然而，由于每个茶园的特色各异，我们决定在混合之前，推出每个茶园的试饮套餐，让顾客能够体验和比较它们各自独特的风味。
这款古树白茶源自云南省，鲜绿的白茶叶在中国市场上并不常见。我们与位于临沧西南部、海拔约2000米的村庄中的茶农合作，他们拥有许多古茶园， 是祖先传承下来的。以往他们采摘的新鲜茶叶作为原料出售给茶厂加工成茶叶。2018年，我们在寻找自然农耕茶园时，遇到了他们。
为了提升他们的茶叶生产能力，我们为他们提供了全面的培训，包括设备设计、茶叶的·加工方法、管理实践等方面。经过培训后，我们开始让他们生产符合我们品质要求的白茶。
我们所要求的，不是一般常见的棕褐色白茶，而是色泽鲜绿的白茶。这种白茶采用海拔 2000 至 2300 米的高山上，自然生长的过百年的古茶树的鲜叶制成。经过精心制作的白茶不仅在云南省很罕见，在整个中国都是非常罕见的茶品。
不同茶园的茶叶特性各有不同
云南的茶园可谓“茶山”。与日本或台湾井然有序的茶园不同，这里的茶园散布在山坡上，由几棵到几十棵茶树组成。有些茶园距离最近的住家有 5 公里远，需要步行前往，往返茶园本身就是一项艰巨的任务。
山间散布着一片片小茶园，都是古茶树。
小茶园散布在山间，由于生长环境独特，即使是同一个茶农的茶园，由于分散在山间，光照、茶树年龄、土壤质量等因素也存在差异，形成了茶叶的多样化特征。
在拼配之前，我们提供限量版品尝套装，包含五个茶园的白茶
我们的茶农会按照不同的茶园采收并加工茶叶，而且不同日期采摘的茶叶会单独加工。即使是进口到马来西亚，每批茶叶也会单独进口，不会混合。这样做的原因是，有些批次的质量有时会出现细微差异，通常是由于加工期间天气突然改变，雨天的气候造成的。因此，如果把所有茶叶都拼配，就会存在茶叶混入有问题批次的风险。
本店进口茶叶后，均会对每一批茶叶的进行质量评估，只有符合我们质量标准的批次才会拼配成古树白茶。
白茶由于加工方法简单，原料的特色得以充分展现。即使是同一类的古树白茶，也会因茶园海拔、土壤成分、日照、茶树年龄等因素而产生不同的香气和风味。因此，毫不夸张地说，如果有十种白茶，就有十种独特的香气。品尝来自不同茶园的白茶确实是令人期待的独特体验。为了分享这种体验，我们决定在拼配所有白茶之前，按茶园分别独立包装, 特别推出一套包含5个茶园的白茶套装。
冲泡后会发生变化的白茶
HOJO 的白茶的独特之处在于其加工过程中不加热处理。因此，与绿茶、红茶、乌龙茶或普洱茶等其他类型的茶不同，白茶中的酶保持活性状态。这就是为什么当你将白茶浸泡在热水中时，酶会在冲泡过程中被激活，从而导致茶叶轻微发酵。
反之，如果是用冷水泡茶，就可以享受到与用热水冲泡的白茶完全不同的香气，因为酶不太可能被激活。冷泡的白茶非常适合在炎热的天气享用。
用冷水冲泡的古树白茶，茶汤清爽，犹如“茶汁”。此外，如果将茶泡得浓一些，再用热水调稀，既能享受冷泡的香气，又能喝上一杯热茶。
白茶适合陈化（长期储存）
我们的古树白茶采用真空密封的包装（无氧环境），因此即使在室温下存放数年甚至数十年，能保持不变质。而且白茶在长期存放时会随着时间而陈化。长期存放后，它会散发出如蜂蜜或干果的甜香。
您可以在这里购买来自五个不同茶园的古树白茶特别限量套装。
这套茶包含五种不同的茶，每种茶都有其独特的风味和香气供您享受。
此5茶园的古树白茶套装数量有限。感兴趣的顾客请尽早购买。