银针是单芽白茶的名称。它是福建省出产的一种著名白茶。福州或福鼎地区有 1000 多家制造商。过去 10 年，我们每年都会访问生产现场，直接从茶叶制造商那里挑选理想的茶叶。然而，以现实的价格保持质量越来越困难。有许多因素需要考虑：农药问题、价格上涨和质量下降趋势。由于我们非常清楚福建茶叶的现状，我们决定使用云南的可持续茶叶来开发银针茶。
持久效果
新款银针茶采用距缅甸边境约 50 公里的村庄采集的原料制成。茶园位于海拔约 2000 米处。茶园保持着完美的自然状态，不使用化肥或杀虫剂。茶饮干净且持久。茶的味道与普通的云南白茶不同。它具有甜美的草味和淡淡的花香。
传统上，福建白茶的萎凋过程较长，茶的口感较柔和。可惜的是，如今福建省的萎凋过程较轻，因为市场喜欢茶叶新鲜、绿润的外观。福建茶叶制造商缩短了萎凋时间，茶叶的颜色变得与绿茶相似，带有浓烈的绿意。
我们希望萎凋的时间长一些，这样才能做出符合我们口味的茶，这也是过去福建白茶的传统制作方法。
因此，茶的口感更加柔和、醇厚。
福建白茶市场状况极不健康
1. 价格投机
陈化白茶的概念在2010年左右才在福建省出现，此后很多白茶厂家开始陈化白茶，白茶也因此成为炒作的媒介。在过去的5年里，白茶的价格急剧上涨。10年前，白茶是一种非常普通的茶，每个人都可以轻易买得起。如今，价格越来越高。虽然茶叶价格高，但福建白茶的回味通常很淡。从饮茶者的角度来看，这不是一个好的情况，因为质量和价格的比率变得不平衡。2. 农药问题
福建是中国著名的茶叶产区之一，气候宜人，地理位置优越，是茶叶出口到海外的枢纽。历史上，福建出产许多名茶，大部分福建茶叶供国内消费。福建茶叶在中国的需求量很大，事实上，福建出产的大多数优质茶叶，包括高端白茶，都是面向中国国内市场。因此，一般茶叶制造商不太关心农药残留问题。从技术上讲，很难找到符合日本或欧洲农药标准的福建茶叶。当然，也有有机茶，但有机茶的价格很高。另外，有机茶的品质并不十分出色，原因是有机肥用量过多，为了保证产量，茶叶生长速度过快，最终导致茶味淡薄。有机茶品质较差
福建福鼎的茶叶大部分都是采用现代农业方式种植的。
由于陈年白茶炒卖现象持续，许多茶商都急于增加产量，多留一些茶叶以备将来炒卖，也就是多施肥多产茶，显然为了提高产量，付出了很多努力。
中国有有机茶园，但是中国的有机茶品质往往达不到我的要求。
在中国，获得有机认证需要近2万美元或更多，小型制造商或独立农民无法承担。那些为有机认证投资的茶叶制造商必须继续努力才能收回投资。作为趋势，有机花园大量使用“有机氮肥”。
其实，不管有机肥还是化肥，对植物的促进作用是一样的，茶树长得快，品质就下降了。
好的材料往往不需要好的技能和技术来加工
根据我们的经验，当我们去到更偏远的地区时，我们有更高的机会找到品质更好的茶。
特别值得一提的是，缅甸边境种植的茶叶品质非常好。他们不使用农药，甚至不使用化肥。茶树就像野生植物一样留在大自然中。这些茶回味悠长，风味浓郁。
虽然茶叶品质优良，但这些地区的加工技术往往较差，由于交通不便，缺乏适当的制茶设备，而且缺乏适当的品质管理。
由于我们非常了解情况，因此我们需要拥有合适设施的制造商从农村收集新鲜茶叶，并根据我们设定的具体要求进行加工。 