黄枝香是凤凰单丛茶的著名品种, 因其香味类似栀子花而得名。
然而，即使在黄枝香类别内，也有多个品种。 “狮头黄枝香”是指一个特定的品种，以母树的种植地点“狮头”命名。另外，有时品种名称中还包含茶树主人的名字，如“佳常黄枝香”。
此茶是采用生长在乌岽山桂竹湖村海拔约1200米的老树制作而成，树龄约80年。
这款茶的香气非常细腻，散发着淡淡的甜香，有如番荔枝和山竹等热带水果的香气。
由于其高海拔和老茶树的优越条件，茶汤带有顺滑和细致的口感，茶韵回甘持久。
“狮头黄枝香”的母树，位于乌岽山桂竹湖与狮头脚的交汇处，即狮头山。来自这棵母树（栽培品种）的茶叶被认定为“狮头黄枝香”品种。值得注意的是，“狮头黄枝香”并非只产于狮头山，通过嫁接和扦插繁育, 该品种分布于各个地区。
