忙肺是中国云南临沧四大名茶产区之一。
茶产自高山天然农耕园,自2015年在马来西亚陈化,茶质醇厚,饮用感十足,余味带有坚果味和淡淡的甘蔗味。
为什么我们喜爱临沧的茶叶?
一般来说,位于云南南部的布朗山、易武、老班章等茶叶产区在历史上都是非常著名的。由于市场需求旺盛,这些产区的茶叶价格非常昂贵。近年来,通往这些产区的公路条件也得到了极大的改善。随着公路条件的改善,普通民众能够进入产区,从而进一步推高了茶叶的价格。在云南,每当茶叶价格开始上涨时,农民就会改变传统的农业生产方式。在云南南部,很难找到不使用肥料而保留天然生长的茶树。即使找到了,价格也非常高。
独特特点:醇厚茶感
忙肺茶以其独特的特点闻名——醇厚强劲的茶感。这种特质源于忙肺村的独特地理环境。一条小河穿过忙肺村,为土壤带来了丰富的矿物质,从而赋予忙肺茶浓郁饱满的口感。醇厚饱满的茶感正是忙肺茶的核心特征,使其在众多普洱茶中脱颖而出。
从风味上看,忙肺茶与布朗山或老班章的茶有些相似,但又保持着自身的独特性。在忙肺村的下游还有一个叫勐板的小村庄,也出产茶叶。勐板茶的茶感也相当醇厚,但总体上不及忙肺茶浓郁。有趣的是,目前市场上许多标榜为“忙肺茶”的产品实际上来自勐板。然而,若您品尝过真正的忙肺茶,就会立刻发现其中的差异——真正的忙肺茶具有独特的强劲醇厚感。
自然种植茶的减少
过去,忙肺村以传统自然种植方法生产的高品质茶叶而著称,没有受到商业化的干扰。然而,近年来由于茶叶的日益商业化和政府的大力推广,这种情况发生了变化。例如,当地政府资助并播放了一部宣传忙肺茶的电视纪录片,同时还修建了通往村庄的道路,大大改善了交通条件。
这些发展显著提升了忙肺茶的市场影响力,导致茶叶价格因当地农户的投机行为而飞涨。不幸的是,随着茶叶生产的现代化,化肥的使用已变得普遍,而依然坚持传统自然种植方式的农户却越来越少。因此,我们要寻找真正以古法自然种植的忙肺茶原料变得越来越困难。
忙肺茶的独特性不仅在于其浓郁饱满的口感,更在于它与土地和传统种植方式的深厚联系。在商业化浪潮下,如何保护这些珍贵的品质,仍是茶叶爱好者和茶商们需要共同面对的挑战。
当我们看到茶树周围的裸露土壤时,这往往是一个需要注意的“黄色警示”。裸露的土壤通常意味着土壤侵蚀或过度耕作,这可能会影响茶叶的品质并威胁生态系统的可持续性。
幸运的是,在参观了几处茶园后,我们发现了一个由少数民族家庭经营的小型茶园,他们仍然坚持传统的自然耕作方法。这片茶园的主人是少数民族,他们将祖辈流传下来的耕作方式延续至今。这些方法注重维持生态环境的自然平衡,避免使用化肥和农药,同时保护土壤的肥沃和健康。
这种对传统的坚守不仅保护了环境,也确保了茶叶保持其纯净的天然风味,同时展现了其独特的产地特征。这是一处难得的发现,也是可持续茶叶种植价值的最好证明。
自然农耕法种植的茶
饱满浓厚的口感
忙肺茶以其浓厚饱满的口感而闻名。茶汤醇厚浓郁,带有一丝类似云南南部茶叶(如布朗山或老班章)的风味,但仍然保留了其独特的个性。
今年,我们精心挑选了百年以上老树茶叶。这些自然生长的老茶树赋予茶叶强劲而浓郁的风味。忙肺茶的丰富口感,不仅展现了土地的养分,也体现了传统制茶工艺的匠心。
忙肺茶是喜爱浓烈纯正茶味者的理想选择。