Jun Chiyabari Estate 的这款 First Flush 红茶是一款带有甜美花香的茶，带有淡淡的蜂蜜般的甜味。此茶采用自然生长的茶叶制成，回味浓郁，余香悠长。也推荐用于冰茶。要制作冰茶，我们建议准备浓缩茶，然后用冷水稀释（或冷冲泡），而不是直接在冷水中浸泡。
Jun Chiyabari Tea Garden，实践有机和自然农业
在尼泊尔的众多茶园中，HOJO选择了Jun Chiyabari茶园。原因是，虽然许多其他尼泊尔茶园都使用肥料种植茶叶，但 Jun Chiyabari 茶园是一个例外。这个独特的茶园采用自然耕作方法，茶叶品质出众。在这个茶园里，只使用植物来源的堆肥，不使用任何氮肥。所以，茶叶生长缓慢，积累了大量的茶叶物质。茶的余韵悠长，回味浓郁，口感醇厚。其中一位业主也参观了我的商店。他积极实践自然农法，他的态度在茶叶质量上得到了很好的体现。
海拔高达 2100 米
Jun Chiyabari Tea Garden位于海拔1650m至2100m之间，拥有高山特有的气候，出产优质茶叶。在高海拔地区，茶园白天受到非常强烈的阳光照射，促进茶叶生产活动，而夜间气温急剧下降，使茶叶消耗速度（呼吸率）减慢，导致茶叶中的多酚和矿物质积累。
Jun Chiyabari Tea Garden 的茶叶的特点是自然栽培产生的余味持久和甜美的蜂蜜香气（麝香葡萄味）。由于茶园已获得IMO有机认证，自然不使用农药，茶园内栖息着许多飞虱。飞虱从茶叶中吸取汁液，结果茶叶散发出一种让人联想到麝香葡萄和蜂蜜的甜香。特别是陈放时间越长，麝香葡萄的味道越浓。并且，必须将茶叶在厌食条件下（无氧）储存以进行长期陈化以获得理想的风味。此外，微发酵茶更适合超长期陈酿。
精心挑选的茶叶在干燥过程中不会过热
Jun Chiyabari 茶园的一个常见做法是，在茶叶干燥过程中，将其加热到比一般大吉岭茶更高的温度。在中国茶中，这样的余味被称为“高香”，意思是用更高的温度加热茶叶，产生烘烤的味道。成品茶有淡淡的香气和木香。有些人喜欢这种经过高温处理的茶叶，但我不喜欢这种香味，所以我从近百种茶叶中精挑细选，最终选择了我心目中清香透明的茶叶。
因此，我们想介绍具有 HOJO 独特特征的茶，不同于一般市场上可以买到的 Jun Chiyabari 茶园生产的茶。此外，当我们收到茶叶时，我们会再次轻轻地烘干茶叶，使茶叶焕然一新，并散发出甜美的香气。茶有蜂蜜般的甜味，喝起来顺滑柔和。
