据说是因为此茶叶的形状酷似山茄子的叶子而得名。
山茄叶的母树三十多年前就死了。现存茶树为80年代遗留的嫁接茶树。另外，凤凰当地的茶叶专业人士发现，嫁接后的茶树，大约八年后就能达到与母树相同的品质水平。
即使在凤凰的核心产区，山茄叶也是非常难得的品种。
近年来，银花香、鸭屎香等香气艳丽、花香扑鼻的品种受到追捧。由于这些情况，剩下的山茄叶茶树大多已经老了，几乎没有小茶树了。
此茶具有独特的清爽叶香，带有淡淡的玉兰花香，入口如丝般顺滑，深受爱茶人士的喜爱。
下面的照片是山茄叶的老茶树。
该茶采用凤溪顶东郊村海拔约700米的70年以上树龄的茶树制成。