太平猴魁是安徽省著名的绿茶代表。
太平猴魁的外形非常独特，茶叶呈长而扁平状，乍看之下，犹如压花一般，许多人因为外形独特，误以为此茶是采用巨型茶树品种制成。但制作太平猴魁的鲜茶，其实跟其他茶类是一样的。太平猴魁的外形之所以独特，是因为采摘时间较晚，而且经过特殊的揉捻工艺。虽然称之为揉捻，但其实并不是旋转揉捻，而是将每一片鲜叶都经过人工精心排列，用滚筒揉捻，再放入烘箱烘干，形成又扁又长的外形。
一般而言，许多中国绿茶都是用较嫩的茶叶制成的。这是为了强调味道的醇厚和奶油般的口感。不过，我个人更喜欢用较成熟的叶子加工的茶。成熟的茶叶鲜味较少，但花香较多，口感浓厚，饮用感觉更复杂。在某种程度上，我喜欢太平猴魁的采摘标准。由于这种茶是用成熟的叶子制成的，它散发出非常清澈的花香，让我想起了兰花。它的味道也让人想起台湾高山乌龙茶。这是一种非常令人愉快的茶，回味舒适；我不介意整天喝它。我想那些喜欢台湾乌龙茶的人也会喜欢这种茶。
我们发布两种类型的质量
我们购买了两种品质，标准品质和特别致敬品质。
标准的太平猴魁带有更令人振奋的新鲜叶子香气，并带有一丝兰花香味。
特级特级采摘自海拔较高的葡萄园。特级特级比标准级口感柔和，余味更持久，饮用时口感清爽。在我的印象中，我觉得标准级特级相当不错。不过，如果你对高品质有很高的要求，可能才需要考虑特级特级。 
使用更高的温度进行冲泡
我们的太平猴魁鲜味极少，因为种植时没有施氮肥。我们建议的酿造方法如下：
1. 用沸水将所有茶具加热
2. 倒入茶叶，倒入刚煮开的热水，泡的时间比平时短一些（最好在30秒内）。
此冲泡方法能有效萃取多酚，并带来更清新的花香。
在中国，用长玻璃杯冲泡太平猴魁非常流行。您可以享受美丽的叶子以及令人振奋的花香。用玻璃杯冲泡茶时，您可以选择任何类型的玻璃杯。但是，请避免使用有色玻璃，因为它会影响口感。 
