2017年我们成功从燕明山茶园挑选出品质极佳的原料,经过马来西亚多年的陈化,茶叶散发出甘蔗和蜂蜜般的甜味,口感醇厚,饮感顺滑清澈,回味悠长。
该茶园位于云南临沧西部镇康周围的高山上。茶叶于清明前三月从老茶树上手工采摘。每枝由1芽2叶组成。通常,普洱茶的标准采摘标准是1芽2-3叶。对于这款燕明山生普洱茶,由于茶芽较多,味道更浓厚。令人印象深刻的是,它具有细腻的饮用感和清新的柑橘香气,并带有甜美的余味。
这种茶是用天然种植的茶制成的;茶树没有使用任何农药或肥料。因此,茶树生长缓慢。茶中含有丰富的矿物质和茶物质。喝完这种茶后,你的身体会感到温暖。由于这种茶富含矿物质,你的身体会像喝了好酒一样感到放松,有些人可能会有茶醉的感觉。这种茶不苦也不涩,你可以享受浓浓的冲泡,或者只需几秒钟的快速冲泡就足以带出它丰满的味道和风味。
这款茶制作精良,精心制作。无论是口感还是味道,都给人一种舒适愉悦的饮用感觉。它没有异味或烧焦味,也没有像旧家具一样的陈腐味。因此,有些人可能会误以为它是白茶或绿茶。
这款茶富含矿物质,口感自然甜美,深受小朋友的喜爱。一般小朋友甚至大人都喜欢这种香气温和、口感柔和、回甘持久的茶。这是自然农法茶的相同特点。
雁鸣山普洱生茶产自数百年历史的茶树,其特点是茶香优雅、口感柔和。经过几年的陈化,茶会产生非常突出的干果或生蜂蜜般的甜香。随着时间的流逝,欣赏茶的味道和饮用感觉的变化总是很有趣的。
我认为喝普洱茶的真正乐趣在于可以用低廉的价格享受到自然农法茶叶极浓的口感。
其实,如果想要得到同等品质的乌龙茶、绿茶、或者红茶,价格会高的难以想象。
但云南的普洱茶并不是全部都出自自然农法茶园,能满足这些要求。
近年来,由于基础设施的发展,公路的修建使得人们可以更加便捷地前往偏远的茶山,茶山游也因此成为一种热潮。事实上,在云南90%以上的普洱茶产区,以及我品尝过的99%以上的茶中,我发现如今自然农耕法的茶在云南已经非常少见。延续了几千年的传统自然农耕法正在转向使用化肥和农药的现代农业方法。
现代农耕法让茶树生长更快,茶叶产量更高,茶味变淡,缺乏醇厚,回味淡,但价格却不值一提。我们每年在云南待近两个月,寻找仍保留传统耕作方式的自然农耕茶园。不用化肥、农药,茶味更浓郁复杂,回味无穷。想买好茶,就得去深山老林。
自然农法茶园:生态平衡,茶树就是大自然的一部分。茶园不使用农药、化肥、除草剂。
茶爱好者为何对普洱茶如此着迷?
论香气,我觉得没有哪种茶能比优质乌龙茶更醇厚,陈年普洱茶香气浓郁,但普洱茶的优势在于口感。
说到普洱茶,如果茶树生长时不使用化肥或农药,并且是云南腹地少数民族的传统制茶方式,那么茶的味道就会非常柔和和浓郁。
尤其是用大自然中像野树一样缓慢生长的树泡制的茶,其口感的甘甜和圆润是无法用语言来形容的。
如果你要求同等品质级别的乌龙茶,其价格将与比赛的获奖茶一样昂贵,对你的钱包造成致命的伤害。
对于普洱茶来说,由于它是在偏远的山区生产的,因此可以以非常实惠的价格买到品质极高的茶叶。
因此,品尝普洱茶的趣味点在于其浓郁的口感、浓郁的甘甜、以及能传入喉咙的柔和水质。
另外,普洱茶经过适当的陈化,会产生如生蜜般的甘甜香气,而茶必须经过适当的陈化才能获得甘甜的香气。