它是产自吴家寨村吴家坪章单园的普洱生茶。
该茶园位于云南临沧西南部,海拔约2100米,靠近缅甸边境。
产自同一茶园的茶叶
该茶产自临沧市永德县吴家寨村吴家坪章单茶园。
在中国,“在”是指比日本的村落小的聚居地(通常约几百人)的名称。吴姓人很多,这个村落之所以被命名为吴家寨,似乎是因为这里是吴氏家族的聚居地。
HOJO 有一款普洱生茶叫吴家寨生茶,采用吴家寨多个茶园的茶叶制成,而吴家坪章生茶则来自一个特定的茶园,由于新鲜茶叶是从老茶树上采摘的,所以回味非常浓,最重要的是,茶园是自然农耕茶园,完全不使用农药或化肥。
2021 年的茶采用 5 月中旬采摘的茶叶,这也是一年中的第一茬,与 2020 年的茶来自同一个茶园。云南省的茶园通常有不同年龄的树木生长在一起,因为当新一代茶树接管时,通常会种植新茶树。吴家坪章茶园也是由不同年龄的茶树组成,从大约 100 年到几百年不等。
较年轻的茶树生长较快,而较老的茶树生长较慢。因此,较老、较成熟的茶树在 4 月晚些时候开始发芽,而一年中第一批茶树要到 5 月才能采摘。因此,它由较老、较成熟的茶树的叶子组成。
你可能以为茶树越老,茶的品质就越好。然而,随着5月份进入高龄茶的采摘期,季节推移,气温较4月份上升,茶叶开枝散叶增多,芽重比例降低。因此,4月份采摘的茶的滑润口感消失了,取而代之的是清爽爽口、回味悠长的口感。