说起凤凰乌龙中独树一帜的茶，非鸭屎香莫属！相传这茶香浓郁，这棵茶树的主人怕茶树被人偷走，特意取了一个难听的名字。
但近年有人觉得这个名字不太合适，便改用银花这个名字。尽管如此，“鸭屎香”之名犹在，有的制作人同时使用这两个名字。
单株意味着茶叶仅从一棵特定的茶树上采摘。非常稀有，制作单株只选用老茶树，其高端品质体现在其出色的持久度，茶汤有多层次的风味。
这株银花香单株是用一棵树龄约180年的老茶树制成，生长于凤凰山屏坑头海拔约1000米处。
下面是这棵单株茶树的照片。
有些人可能会认为“银花”或“鸭屎香”指的是一种特定的香气，但香气的变化取决于茶树的生长环境、气候、发酵、木炭烘焙等因素。
这款2021年的“银花香”单株茶具有果香，让人联想到番石榴、梨和李子，还带有淡淡的姜花香。