铁观音是许多餐厅供应的知名茶。
这款铁观音给人一种清爽型的花香。茶是春天采的，不是炒的。具有兰花般的甜美花香，入口顺滑。
这种茶产于祥华福新村。这个村庄位于中国福建省安溪市。它由真正的铁观音品种制成。
铁观音是品种名
铁观音的本义是用一种叫做铁观音的茶树品种制成的乌龙茶。安溪是铁观音的核心产区。除铁观音外，还有许多其他茶叶品种，如毛斜、肉桂、本山、黄金桂等。将那些非铁观音品种作为铁观音引进是很常见的做法。但是，正宗的铁观音与其他品种的乌龙茶相比，有着非常独特的风味和口感。铁观音品种具有浓郁的口感和深厚的精加工作为其独特的特征。经过精心加工的铁观音乌龙茶，还散发出兰花般的甜美花香。
海拔高度是安溪茶叶品质的重要要素
影响铁观音品质的一个重要因素是茶园的海拔高度。海拔越高，其风味越浓。所以，海拔越高的茶叶价格也越高。我们的铁观音琴香采自海拔1100~1200米的茶园。 HOJO在春天选择了铁观音。春茶口感绵柔顺滑，饮之有雅致之感。肥料的施用也是影响铁观音品质的重要因素。如果肥料少（不施肥最好），茶叶长得越慢。茶叶越长，品质越好，因为茶叶会积累更多的物质和矿物质，味道和味道会变得更浓郁，回味也更深沉。
浓郁的花香一扫乌龙茶成见
铁观音这个名字通常用于瓶装乌龙茶。所以，有些人可能会将铁观音与乌龙茶联系起来。事实上，铁观音的烤法也很受欢迎。
清香型的味道和烤型完全不一样。清香型具有兰花般的甜美花香。口感纯净透明，回味悠长。第一次喝清香型的人，会惊讶于乌龙茶的刻板印象与清香型的差距。
铁观音茶叶出现断叶缘的原因。
清香型的铁观音给人一种甜美的花香。因此，由于其花香，常被认为是轻度发酵的乌龙茶。但实际上，它是一种重发酵的乌龙茶。与台湾茶相比，制作铁观音时，采摘的茶叶成熟度更高。成熟的叶子能够承受更重的发酵。发酵后的茶叶，边缘呈红褐色，中间呈绿色。这是因为在剧烈的翻腾动作中，茶叶开始发酵，茶叶边缘受到更多的摩擦，导致发酵更重。
棕色的边缘有水果的味道，绿色的中间部分有花的味道。
铁观音的生产者去除了棕色的边缘，只保留了绿色部分，以保持花香。由于这件作品，铁观音叶子看起来很破旧，茶叶边缘像虫洞。由于这项额外的工作，铁观音精致的花香得到了增强。 
